表参道bar & curry noi(バーアンドカリーノイ):Blog

元“出張バーテンダー”・現“ギネス番長”のお酒Blog

「noi流アイリッシュコーヒー」始めました

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「noi流アイリッシュコーヒー」始めました!

アイリッシュコーヒーってお酒のもったり感がまとわりついて、美味しいけど飲むにつれて後味が辛くなるなと常々思っていて

noiはちょっと改良しました

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ベースのIrish whiskeyをプレミアテキーラの『ドンフリオ』に代え
“リコリス”のリキュールをほんのり加えて上品な甘さに仕上げました

アルコール感は少し残ってからすっと消え、最後まで味わえるアイリッシュコーヒーです

「Irish whiskeyを使ってないからアイリッシュコーヒーじゃないじゃないか」なんて言われそうですが、
お酒なんでこれくらいの遊び心も悪くはないでしょう

なんなら“ノイリッシュコーヒー”とでも呼びましょうかね

今夜もまた一段と冷えるという
“ノイリッシュコーヒー”で少し酔って、あったまりましょう

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